Pudim de Pão

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Pudim de pão é um desses doces que me fazem lembrar da infância. Minha mãe fazia um que deixava os pães de molho, mas não achei a receita anotada, então acabei fazendo outra. Ficou gostoso, mas prefiro a receita de minha mamãe! rs



Pudim de Pão

Ingredientes:
6 pães franceses amanhecidos
700 ml de leite
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado

Modo de Preparo:
Corte os pães em rodelas e forre uma forma média. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e umedeça os pães. Deixe descansar por alguns minutos, até que os pães absorvam o leite. Leve ao forno pré-aquecido até que comece a dourar.

Bolo Toalha Felpuda

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Nossa, com a chegada do final de ano, a correria rola solta e não consigo fazer quitutes fora as encomendas de pães de mel e bolo natalino de mel pra postar aqui! Mas aproveitando que semana passada teve festinha de fim de ano no meu fretado, e como cada um tinha que levar um prato de doce ou salgado, optei pelo bolo "toalha felpuda", que é rápido, gostoso e prático de levar, pois embrulha-se os pedaços em papel alumínio.



Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja ou de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:
Para a massa:
Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e reserve. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata até que fique esbranquiçado. Adicione o açúcar às colheradas. Alterne a farinha de trigo (às colheradas) com o suco de laranja. Coloque em forma média untada e polvilhada.
Para a calda:
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado. Reserve. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele. Salpique o coco ralado por cima. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.

Bolo de Chocolate de Liquidificador

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Semana passada minha mãe falou "queria dar uma lembrancinha pras crianças da catequese". Ok, teria que ser algo que as crianças gostassem, então logo pensei num bolo de chocolate, e como estamos no clima de Natal, por que não fazer em forma de mini panetone? Minha mãe adorou a idéia! E tenho uma receita que é super fácil de fazer. Lógico que tava torcendo pra sobrar massa pra usar minha forma de muffins, né? haha!

 Bolo de chocolate em forma de muffins...

... em forma de mini panetones


Bolo de Chocolate de Liquidificador

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
300 g de chocolate em gotas ou tablete picado (opcional)

Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos e peneirados numa vasilha (menos o chocolate em gotas). Reserve. No liquidificador, bata o leite, os ovos e a margarina. Acrescente à mistura seca e mexa bem até incorporar. Misture o chocolate em gotas, despeje em forminhas ou numa forma média (ou 2 de bolo inglês) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido médio até que espetando um palito, este saia seco.