Chocohotpots!

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Enfim eu fiz essa receita que eu estava a-gua-da pra testar! Também pudera, é da Nigella, né?


Meu maior problema é que não botei fé quando na receita dizia pra assar por 20 minutos. Achei que ia ficar muito líquido e deixei mais 15 minutos. Frustração minha: virou um tipo de bolo de caneca com um pouco de creminho no interior, quando deveria ficar com mais creminho... :-(


Mas tudo bem! Ficou gostoso do mesmo jeito! Ah, e como eu não tenho ramekins, fiz em xícaras mesmo... segue a receita abaixo...

Chocohotpots

Ingredientes: 
125 g de manteiga
125 g de chocolate meio amargo
2 ovos
150 g de açúcar
3 colheres de farinha de trigo


Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno em 200 ºC e unte 4 ramekins (ou tigelinhas de louça). Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e então adicione o trigo. Misture o chocolate derretido com a manteiga. Preencha os ramekins e cozinhe por cerca de 20 minutos – o topo irá rachar e o interior terá um creme de chocolate.

Bolo de Mandioca (ou Aipim)

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Tem coisa mais gostosa do que um bolo simples e feito com carinho?


Esse bolo foi feito primeiramente pela minha avó, e ficou tão gostoso, mas tão gostoso, que resolvi fazer! Resultado: uma delícia! Segue a receita...


Bolo de Mandioca (ou Aipim)

Ingredientes:
4 claras em neve (ou 3, se for ovo tamanho jumbo)
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 gemas (ou 3, se for ovo tamanho jumbo)
1 xícara (chá) de mandioca/aipim ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de coco ralado
1 copo de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture à mandioca ralada, acrescente a farinha, o coco ralado, o leite e o fermento em pó. Misture bem. Por fim, misture as claras em neve. Leve ao forno numa forma grande untada e enfarinhada até que doure.