Nuggets de Frango

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Quem é que não resiste à uns nuggets, hein? Quando vou ao supermercado e vejo aquelas caixinhas de nuggets, dá água na boca, mas o preço me faz desistir da compra. Então procurei na internet uma receita e achei no site da Ana Maria Braga. Pra variar, dei uma adaptada...

Nuggets de Frango

Ingredientes:
Nuggets:
1 frango inteiro (mais ou menos 3 kg)
1 pão amanhecido e deixado de molho em água filtrada
temperos à gosto
Para cozinhar os nuggets:
água (mais ou menos 3 litros)
2 cubos de caldo de galinha
Para empanhar os nuggets:
farinha de trigo
1 ovo
farinha de rosca

Modo de preparo:
Desosse todo o frango e despreze a pele. Corte a carne desossada em pedaços que caibam no processador de alimentos. Esprema o pão deixado de molho na água e junte ao frango. Coloque os temperos à gosto (coloquei 2 envelopes de Sazón vermelho, sal e pimenta). Processe tudo muito bem e reserve.
Para cozinhar os nuggets, leve a água para ferver e dissolva 2 cubos de caldo de galinha. Unte as mãos com óleo e molde os nuggets: faça uma bolinha um pouco menor que um limão e achate. Vá colocando os nuggets na água fervente temperada e retire quando boiarem. Reserve.
Bata o ovo com 1 copo de água filtrada e reserve. Passe os nuggets já cozidos na farinha de trigo, depois no ovo batido e na farinha de rosca. É só fritar em óleo quente!

Esta receita rende cerca de 60 nuggets.

Cupcake de Chocolate e Nutella

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Finalmente fiz cupcakes! E olha, não é por nada não mas o pessoal que comeu adorou! Cupcake não tem segredo, é só não encher demais as forminhas que ficam supimpas - Verena, roubei a gíria depois que li em seu blog! haha! - além de gostosas!


Para estes cupcakes usei uma receita de bolo de chocolate de liquidificador que está aqui, mas sem o chocolate ao leite picado. Uma receita desse bolo rende 32 cupcakes. Coloquei uma colher de sopa da massa no fundo das forminhas para cupcakes que comprei na loja Barra Doce, coloquei uma colherzinha de Nutella e depois cobri novamente com a massa, enchendo até a metade. Levei para assar até que, espetando um palito, este saísse seco. Para a cobertura, fiz brigadeiro de Nutella. Suei um pouco a camisa porque o brigadeiro é um pouco consistente, e meu maior bico pitanga não é tão grande assim, né? Então já imaginaram a guerra que foi apertar o saco de confeitar... infelizmente a bolinha de Nutella que coloquei como recheio afundou e grudou no fundo da forminha, mas vocês acham que o pessoal ligou? Comeram e ainda pediram mais!


Brigadeiro de Nutella

Ingredientes:
1 lata de doce de leite em ponto de corte
1 lata de leite condensado
1 pote (180 g) de Nutella
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro. Uma receita dá para cobrir os 32 cupcakes com generosidade e ainda sobra o equivalente a meio pote de Nutella pra comer de colher! rs

Bolo de Maçã

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Esse bolo é o preferido de meu pai: bolo de maçã.



Talvez porque ele tenha pedaços de maçã, talvez porque ele fique molhadinho, não sei bem o motivo, mas que ele devora o bolo quando eu faço, ahhhh devora!


Bolo de Maçã

Ingredientes:
5 maçãs grandes
3/4 de xícara (chá) de óleo de milho
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Pique 4 maçãs e reserve. Bata no liquidificador o óleo de milho, os ovos e uma maçã. À parte peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e junte a mistura que foi batida no liquidificador. Adicione as maçãs reservadas à mistura. Coloque em uma fôrma média untada e polvilhada. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Fica melhor no dia seguinte!

Dica: como descascar batata cozida

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Achei esse vídeo no blog Chocorango, achei muito útil principalmente porque eu vivia apanhando da batata na hora de descascar! rs

Faça um corte na casca da batata crua por toda a circunferência. Cozinhe normalmente e coloque-a em um recipiente com água fria. Espere 2 minutos e puxe as cascas, que deverão sair inteiras.