Bolo branco de morango com ganache de chocolate branco

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Tenho mania de fazer receitas "Frankstein": pego a massa de bolo de uma receita, o recheio de outra, a cobertura de outra, e monto um bolo tipo esse aí. Esse bolo fiz com pão de ló, recheio de creme com morango picadinho e cobertura de ganache branco. Como ficou meio sem gracinha, fiz uns rabiscos de chocolate branco em cima de papel manteiga, deixei secar e botei como enfeite. "Maomenos" na aparência, uma delícia no sabor...

Apple Pie

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Eu A-DO-RO torta de maçã estilo americana, a famosa Apple Pie! Não sei se é pela massa, se é pelo recheio, ou se é pela lembrança dos desenhos que assistia quando pequena em que os personagens colocavam as tortas para esfriar na janela (rsrs!). Enfim, achei uma receita de massa maravilhosa no site da Simone (clica aqui), e o recheio me inspirei neste site aqui!



Apple Pie

Ingredientes:
Massa:
2 xicaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
150 g de manteiga cortada em cubinhos
2-3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
8 maçãs tipo Granny Smith* descascadas e fatiadas
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
canela à gosto

Modo de Preparo:
Massa:
Em um processador, junte a farinha o açúcar e a manteiga e bata até virar uma farofa. Enquanto ligado, adicione a água gelada até obter uma massa macia. Embale a massa em saco plástico ou filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão (se quiser fazer a tampa com ela, abra somente 2/3 da massa e reserve o restante para a tampa) até obter espessura de cerca de 3 mm, em uma superfície levemente enfarinhada. Acomode em uma farma de 24 cm de diâmetro e recorte as rebarbas com os dedos. Fure o fundo da massa com um garfo, evitando deste modo que infle.
Recheio:
Espalhe as fatias de maçã, os açúcares e canela na forma forrada com massa, corte a manteiga em cubinhos e espalhe por cima do recheio. Feche a torta, enfeite à gosto e leve ao forno até dourar.


* não sei que tipo de maçã é essa, mas eu faço com qualquer uma...

Lembrancinha de 1 Aninho da Manu

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Essas foram as lembrancinhas do 1º aniversário da Manu: pirulitos de biscoito com recheio de doce de leite e cobertos com chocolate! Hmmmm...


Detalhe da tag, que ficou bem de acordo com o tema da festinha...