Aniversário do meu amor!

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Ontem foi aniversário do meu amorzão, e pra comemorar fiz um bolo totalmente de chocolate (o preferido dele, beijinhos e brigadeiros. Como as fotos ficaram bonitinhas, meio assim "em meio às nuvens" - não sei por que saíram assim, mas enfim -, resolvi postá-las...

 Bolo TOP de chocolate

 Na falta de açúcar cristal, usei o açúcar orgânico demerara. Ficou excelente!!!

O rei da festa! Brigadeiros!

Chá-Bar da Marcela e do Henrique

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Minha amiguíssima Marcela fez um chá-bar com o tema de corujas, e encomendou "cake owls" comigo, além de pirulitos de alfajor e mini pães de mel. Seguem fotos abaixo!



Caixa-Convite para Padrinhos da Aldinha

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A Aldinha vai casar, e pra convidar seus padrinhos, encomendou uma caixa-convite com um laço Channel de organza e cetim para dar um toque...


Lindo, não?

Cupcake Pops do Seu João

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Encomenda feita pela minha amiga Janaina para dar de lembrancinha do aniversário do pai, o Seu João!



www.quitutesdayumi.com.br

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Agora é oficial: o Quitutes da Yumi tem um domínio!!! De agora em diante você digita www.quitutesdayumi.com.br e vai ser redirecionado pro meu blog! UHUUULLLL!!!

Bombocado de Mandioca da Batchan

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Minha Batchan ("vovó", em japonês) guardou uma receita que ela viu na revista Manequim de 2001 (!!!), aí ela quis que eu fizesse neste final de semana. Comprou forminhas de cupcakes, os ingredientes, e até a mandioca, que bonitinha! hehehe...




Bora anotar a receita?

Bombocado de Mandioca

Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de mandioca ralada no ralo grosso
4 ovos
1/2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparo:

Unte as forminhas de bombocado com bastante manteiga ou margarina. Reserve. Misture todos os ingredientes e distribua nas forminhas. Asse em temperatura média-baixa (180º C) até que fiquem dourados.

Presente - Caixa de Pães de Mel Personalizados

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Taí um idéia de presente bem legal!


Foi encomenda de uma cliente chamada Aldinha, que quis presentear o pai com uma caixinha de pães de mel com mensagem personalizada!


Puppy Cookies

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Faz um tempão que peguei essa receita no site do Chocorango, aí hoje resolvi experimentar fazer. Não ficou redondinho como do Chocorango, mas ficou bonitinho do mesmo jeito, no formado de cookie achatadinho rsrsrs.


A receita segue abaixo:

Puppy Cookies

Ingredientes:

100g de manteiga
190g açúcar
1 ovo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
270g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
Granulado

Recheio
150ml de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 colher (sopa) de cacau em pó

Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e bata bem. Adicione a baunilha e bata mais um pouco. Peneire a farinha e o fermento e acrescente à mistura, batendo só até incorporar tudo.
Separe cerca de 3 colheres (sopa) de massa e misture ao cacau, para formar a massa escura para as orelhinhas e narizes dos cachorrinhos. Deixe as duas massas descansando separadamente na geladeira por no mínimo 1 hora, cobertas com um plástico.

Recheio
Misture em uma panelinha o leite condensado, manteiga e cacau. Leve ao fogo mínimo mexendo sempre para não formar grumos. Quando engrossar e desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar. Faça pequenas bolinhas do tamanho de uma colher de café e leve à geladeira ou freezer até gelar bem.

Montagem
Pegue um pedacinho de massa branca e faça uma bolinha, envolvendo o brigadeiro gelado. Faça o nariz e as orelhas com a massa escura. Use dois granulados para os olhos. Leve para assar em forno pré-aquecido 190˚C por 7-10 minutos até que a base doure. Deixe esfriar sobre uma grade. 


Caixa-Convite para Padrinhos

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A Marcela do site TemQueSerVogue vai casar, e pra convidar os padrinhos, ela estava atrás de algo diferente para dar. Mal sabia ela que a amiga dela (eu!) fazia essas caixas-convite com pães de mel, que era algo que ela tava atrás faz um tempo! rsrsrs


As fitinhas ela encomendou pelo Elo7. Ficaram uma graça!


Foi tudo feito com muito carinho, e tudo que é feito com carinho sempre dá certo, né?

Lembrancinha de Pão de Mel da Marilandy

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Essa foi a lembrancinha encomendada pela Marilandy pro aniversário da filhota Mariana! Achei um jeito novo de embrulhar lembrancinhas, estilo "peteca"! Aprovado?? :)

Chocolate Quente Delicioso!

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Esse friozinho pede uma bebida quentinha, não acham? Então hoje resolvi fazer chocolate quente! Essa receita eu peguei do caderno de receitas de minha mãe, eu não sei de onde ela pegou, mas fazemos há muitos e muitos anos!

Chocolate Quente Delicioso

Ingredientes:
1 litro de leite
1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:
Coloque numa panela os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar tudo. Salpique um pouco de chocolate ao leite ou meio amargo picadinho e sirva bem quente!

Pirulitos de Biscoito - Lembrancinhas do Diego José

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Olha que graça os pirulitos de biscoito que fiz de lembrancinha pro chá de bebê do Diego José, filho da Erika!


Pão de Mel Quadrado

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Comprei forminhas para fazer pães de mel quadrado! Olha só que lindos:

Lembrancinha Cake Heart

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Essa lembrancinha foi encomendada pela Lucia para o aniversário da mãe dela. A rosinha vermelha deu todo o charme!

Vinho Quente

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Fiz esse vinho quente pra festa junina que rolou no meu fretado, e a galera gostou muito! Mal sabem eles que foram minha cobaia, pois nunca havia feito vinho quente na vida! (hehehe) É super fácil, segue a receita abaixo:

Vinho Quente

Ingredientes:
1 garrafa de vinho tinto suave
1 pauzinho de canela
7 rodelas (no máximo) de gengibre cortado bem fininho
3 cravos da índia
2 colheres (sopa) cheias de açúcar
1 copo americano de água


Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes numa panela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos. Sirva quente

Sonho improvisado

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Era uma vez um saco de bisnaguinhas que tava jogado no armário... lembrando da época que existia aqueles pãezinhos Ding Dong (lá pros anos 80), onde ensinavam a fazer sonhos com esse pãozinho, resolvi fazer com bisnaguinhas. Ficou uma delícia e, segundo meu amor, "melhor que de padaria"! :)


Sonhos Improvisados

Ingredientes:
1 saco de binaguinhas frito em óleo quente até dourar
Creme de confeiteiro:  
500 ml de leite 
4 gemas 
4 colheres (sopa) rasas de amido de milho
5 colheres (sopa) de açúcar 
1 colher (chá) de essência de baunilha 

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do creme de confeiteiro numa panela e leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar completamente.


Montagem:
Corte as bisnaguinhas como se fossem pães de cachorro-quente, recheie com o creme de confeiteiro e polvilhe açúcar impalpável por cima.

Bolo de Casamento

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Minha outra irmã vai se casar, e como vai ser fora do país, fizemos uma reunião com a família pra poder comemorar. Pra ocasião fiz meu primeiro bolo de casamento: pão-de-ló com recheio de doce de leite com ameixa e coberto com marshmallow (porque DE-TES-TO pasta americana)... até que não me saí mal!






Bolo branco de morango com ganache de chocolate branco

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Tenho mania de fazer receitas "Frankstein": pego a massa de bolo de uma receita, o recheio de outra, a cobertura de outra, e monto um bolo tipo esse aí. Esse bolo fiz com pão de ló, recheio de creme com morango picadinho e cobertura de ganache branco. Como ficou meio sem gracinha, fiz uns rabiscos de chocolate branco em cima de papel manteiga, deixei secar e botei como enfeite. "Maomenos" na aparência, uma delícia no sabor...

Apple Pie

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Eu A-DO-RO torta de maçã estilo americana, a famosa Apple Pie! Não sei se é pela massa, se é pelo recheio, ou se é pela lembrança dos desenhos que assistia quando pequena em que os personagens colocavam as tortas para esfriar na janela (rsrs!). Enfim, achei uma receita de massa maravilhosa no site da Simone (clica aqui), e o recheio me inspirei neste site aqui!



Apple Pie

Ingredientes:
Massa:
2 xicaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
150 g de manteiga cortada em cubinhos
2-3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
8 maçãs tipo Granny Smith* descascadas e fatiadas
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
canela à gosto

Modo de Preparo:
Massa:
Em um processador, junte a farinha o açúcar e a manteiga e bata até virar uma farofa. Enquanto ligado, adicione a água gelada até obter uma massa macia. Embale a massa em saco plástico ou filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão (se quiser fazer a tampa com ela, abra somente 2/3 da massa e reserve o restante para a tampa) até obter espessura de cerca de 3 mm, em uma superfície levemente enfarinhada. Acomode em uma farma de 24 cm de diâmetro e recorte as rebarbas com os dedos. Fure o fundo da massa com um garfo, evitando deste modo que infle.
Recheio:
Espalhe as fatias de maçã, os açúcares e canela na forma forrada com massa, corte a manteiga em cubinhos e espalhe por cima do recheio. Feche a torta, enfeite à gosto e leve ao forno até dourar.


* não sei que tipo de maçã é essa, mas eu faço com qualquer uma...

Lembrancinha de 1 Aninho da Manu

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Essas foram as lembrancinhas do 1º aniversário da Manu: pirulitos de biscoito com recheio de doce de leite e cobertos com chocolate! Hmmmm...


Detalhe da tag, que ficou bem de acordo com o tema da festinha...

Lembrancinhas de Final de Ano

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No final de ano fiz lembrancinhas pros alunos de bateria de meu amorzinho, e esqueci de postar aqui no blog! O desenho feito no mini pão de mel é propositalmente tortinho, e foi amarrado um chaveiro de mini-baqueta ao lacinho...



Amêndoas Doces de Microondas

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Lembram que postei uma receitinha de amendoim doce de microondas (clique aqui pra ver o post)?
Então, minha mãe me deu um saco de amêndoas e pediu pra fazer igual os amendoins. Não segui a receita, fiz a olho mesmo... segue abaixo!


Amêndoas Doces de Microondas

Ingredientes:
400 g de amêndoas cruas com pele
5 colheres (sopa) de açúcar
água filtrada

Modo de Preparo:
Coloque o açúcar em um copo de requeijão. Complete com água até atingir a metade do copo. Misture bem até que o açúcar se dissolva. Espalhe as amêndoas num refratário e adicione o açúcar dissolvido na água. Mexa bem até que todas as amêndoas fiquem umedecidas. Leve ao microondas por 3 minutos, na potência alta. Retire e mexa com uma colher. Repita a operação de 3 em 3 minutos até que se complete 12 minutos no total. Caso não tenha ficado com aspecto açucarado, leve ao microondas por mais 30 segundos. Deixe esfriar totalmente antes de servir...

Macarrão com Shimeji Vap-Vupt

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Quando você está com pressa ou não quer ficar na cozinha por muito tempo por conta do calor, esse macarrão é uma boa...



Macarrão com Shimeji

Ingredientes:
500 g de macarrão cozido al dente
2 bandejas de shimeji
3 dentes de alho picado
Meia cebola picada
Azeite à gosto

Modo de Preparo:
Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o shimeji, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o macarrão, misture tempo o suficiente para envolver todo o macarrão com o refogado. Acerte o sal, caso necessário. Atacaaaaarrrr!!!

Bolo TOP com Brigadeiro

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Esse bolo foi uma combinação de bolo TOP e brigadeiros. Como o bolo estava meio sem graça na aparência, acabei fazendo uns brigadeiros pra enfeitar e salpiquei uns sprinkles verdes. O Junior, aniversariante e palmeirense, adorou!

Caixa-Convite para Padrinhos

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Essa é uma versão menor da Cesta-Convite para Padrinhos. Foi encomendada pela minha amiga Lisa! Ficou lindo, não?




Acquafloral

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Hey, você já ouviu falar de Acquafloral?



Eu não me recordo onde vi a propaganda, mas fiquei curiosíssima pra saber o que é, já que dizia ter os florais Rescue e Holly misturadinhos à água. Entrei no site (clique aqui) pra olhar onde venderia essa água, mas infelizmente em São Paulo ainda não existem pontos de venda, somente no sul. Pra minha felicidade, me enviaram umas amostrinhas para provar, quando chegaram, fiquei mega feliz!


As garrafinhas são lindas demais, tem o tamanho de uma lata de refrigerante. A água é adocicada e tem um gostinho de lichia com flores bem gostoso. Te confessar que depois de meia hora, me senti relaxada e de bem com a vida, juro! E não, gente, não é remédio, ok? No site diz que não há contra-indicações e pode beber quanto quiser!

Ficou curioso? Dá uma olhadinha no site www.acquafloral.com.br! Agora é torcer pra chegar aqui em São Paulo!!!


Coleção Nova da Revista Caras: Petit Casseroles

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Amanhã começa uma nova coleção da revista Caras: Petit Casseroles. Pra quem adora essas coisas petit como eu vale a pena adquirir! São 39 peças e começa na edição de amanhã, 1º de fevereiro!
Abaixo algumas peças que estarão na coleção...