Bolo de caneca de chocolate

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Não sei quem foi que inventou ou começou com essa moda, só sei que o bolo de caneca é um tremendo de um "quebra-galho" nas horas em que o marido quer comer um bolo e eu não estou com muita vontade de fazer (rs)... hoje foi ele mesmo quem fez, que orgulho! :)


Bolo de caneca de chocolate

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de chocolate
Granulado colorido a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes na caneca e leve ao microondas por 3 minutos, na potência alta.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes (menos o granulado) e leve ao microondas por 1 minuto, na potência alta. Jogue por cima do bolo assado.


O resultado é um bolo fofinho, quentinho e uma delícia!!!

Meus lindos cupcakes com ganache

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Ontem fiz cupcakes de chocolate com cobertura de ganache. Eu já havia feito uma vez mas o ganache ficou meio molenga e acabou "esparramando" pelo cupcake - o que me deixou deveras frustrada -, mas ontem me bateu uma felicidade quando vi que finalmente acertei o ponto do ganache, tanto que tirei fotos pra registrar! rsrs...



Agora sim posso dizer que estou aceitando encomendas, tanto cupcakes quanto mini-cupcakes! :)

Acerolas...

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Sim! Tenho um pé de acerola em meu jardinzinho!!! Fazia um tempão que não tava dando frutinhos, mas aí minha mãe leu em algum lugar que, se adubasse o solo com lixo orgânico (casca de frutas, casca de ovos, folhas de salada - sem tempero, óbvio), a árvore daria frutos. E não é que deu certo???

Taí minha "colheira feliz" caseira! :)))

Divino Fogão

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Eu já tinha dado uma passada no novo espaço gastronômico do Shopping Parque Balneário, mas hoje resolvi jantar por lá. Não foi muito difícil decidir, já que metade dos restaurantes ainda estão fechados... rsrs... optamos então, eu e meu marido, pelo Divino Fogão.



O restaurante serve "comida típica da fazenda", como eles mesmos colocam na placa, por quilo. Gostei muito dos pratos, são bem caseiros e bastante caprichado, e pra quem não quer abusar, eles servem sopa! O atendimento das meninas é ótimo e o preço não é tão absurdo quanto eu esperava que fosse: os dois pratos mais um refrigerante saiu por R$ 36 reais. Só não pegamos sobremesa, que aliás, tem uma variedade bem grande e é de encher os olhos! Vale a pena passar por lá!