Eu tinha uma barra de chocolate ao leite dessas que vendem em supermercado dando bobeira. Resolvi fazer muffins. Aproveitei para experimentar a receita da Patricia Scarpin, do Technicolor Kitchen, e ficaram uma delícia!




Também foi uma desculpa para usar minhas forminhas para cupcakes que comprei aqui. São excelentes, pena que ainda não tenho a forma para cupcakes. AINDA, né?


Mas até que ficaram jeitosinhos. O mais importante é que ficaram muito gostosos! Ainda bem que consegui tirar fotos acabassem com tudo!


Muffins de laranja com gotas de chocolate
Receita tirada daqui

Ingredientes:
210 g (1 ½ xícaras) de farinha de trigo
100 g (½ xícara) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
113 g (½ xícara) de manteiga sem sal
120 ml (½ xícara) de suco de laranja fresco
¾ xícara de gotas de chocolate meio amargo – piquei uma barra de chocolate ao leite dessas que a gente compra pra comer. Acho que tinha uns 160 gramas.
2 ovos
raspas da casca de 1 laranja

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 190ºC e unte bem 12 forminhas de muffin.
Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela grande. Adicione o açúcar e as gotas de chocolate e misture. Derreta a manteiga. Retire do fogo e misture o suco de laranja, os ovos e as raspas de laranja. Bata. Despeje os ingredientes líquidos nos secos e misture rapidamente com um garfo – a massa vai ficar empelotada. Coloque a massa nas forminhas de muffin e asse por 15-20 minutos ou até que estejam prontos – faça o teste do palito se desejar.

Obs.: a Patricia diz que conseguiu só 10 muffins, eu consegui 15, e alguns até transbordaram. Acho que daria pra fazer 16 tranquilo...

É o seguinte: muita gente tá me procurando por causa das caixinhas, e como fica tudo junto aqui, acho que fica difícil de encontrar, né? Então criei um outro blog meu só com artesanatos, caixinhas, etc. É até bom porque não misturo as coisas! Algumas coisas postarei moldes, outras é só pra ver mesmo (rs)...

Pra visitar o outro blog, clique neste endereço => artesdayumi.blogspot.com

Assim como a Verena, uma menina muito muito fofa e simpática, ganhei meu primeiro selinho! Vivaaaaa! Fiquei super feliz com a indicação, muito obrigada, flor!

Regras do selinho:

A- Escrever uma lista com 8 características suas;
B- Convidar 8 blogueiras para receber o selo;
C- Comentar no blog de quem lhe deu o selo;
D- Comentar no blog de quem você escolheu.

A- Minhas características:

1.Otimista
2.Justa
3.Curiosa
4.Emotiva
5.Feliz
6.Divertida
7.Empenhada
8.Trabalhadora

Como ainda não tenho tanta amizade com as blogueiras além da própria Verena e da Paula Pacheco (que a Verena já indicou na lista dela), então minha listinha de blogueiras convidadas será bem singela...

Marly - Saboreando a Vida

E viva a internet que nos permite fazer amizade além do alcance!

Olha a mesa de lembrancinhas do aniversário de 15 anos da Nathalia, que fofa... parabéns, linda!

Terminei as lembrancinhas da Nathalia! Olha como ficaram lindinhas...




UPDATE: esqueci de mencionar que dentro das caixinhas tem pão de mel de brigadeiro! Obrigada por lembrar, Marly!

Geeeeente, meu irmão tá muito prendado, no sábado ele fez uma carne de panela tão rápida e fácil que até eu fiquei de boca aberta! E fiquei tão orgulhosa que até esqueci de tirar foto! haha!

Carne Pá-Pum de Panela

Ingredientes:
1 kg de linguiça toscana
1 kg de carne em pedaços médios (pode ser paleta, músculo...)

Modo de Preparo:
Coloque camadas intercaladas de carne, linguiça, carne, linguiça em uma panela de pressão, não esquecendo de dar uma "furadinha" nas linguiças com um garfo. Não precisa de mais nada, nem água, nem óleo, tem tempero, nadinha! Feche a panela de pressão e leve ao fogo baixo nos primeiros 30 minutos. Aumente um pouco o fogo pra médio-baixo e, após pegar pressão, cozinhe por cerca de 20 minutos. Prontinho!!! Fica uma delícia!!!

Com o casamento de minha irmã chegando, me animei a fazer uns bem-casados pra aproveitar o doce de leite que sobrou dos pães de mel.

Faz um tempão que vi uma dica preciosíssima da Lourdes Maria sobre congelar as claras de ovos que não são usadas e olha, é uma dica que nunca mais esquecerei em minha vida! Vá juntando os ovos num potinho e anotando quantas claras há. Abaixo segue a receita que utiliza 1 copo e meio (de requeijão) de claras - descongele em temperatura ambiente antes de utilizar, ok?



Pudim de Claras

Ingredientes:
1 e 1/2 copo (tipo de requeijão) de claras
18 colheres (sopa) de açúcar
3/4 de colher (sopa) de amido de milho
Raspas de casca de limão
Caramelo:
2 copos de açúcar
1 copo de água

Modo de Preparo:
Coloque o açúcar e 1/2 copo de água numa panela e leve ao fogo, deixando ferver até ficar cor de mel, acrescente o resto da água e deixe ferver. Apague o fogo e despeje numa forma grande com buraco no meio. Reserve.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar colher por colher e continue batendo. Acrescente o amido de milho e as raspas de limão e bata bem. Despeje na forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido 10 minutos antes, com a temperatura de 160ºC. Asse 15 minutos nessa temperatura e depois aumente para 180ºC, e asse mais 5 minutos. Apague o fogo e deixe no forno (sem abrir) por mais trinta minutos. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme só depois de gelado.

Obs.: não se assuste com o tamanho do pudim enquanto assa, é normal ficar parecendo um "chapéu", e não se preocupe que ele não vai derramar! Depois de esfriar ele diminui novamente.

Fiquei surpresa que meu contador anda registrando várias visitas por dia! Agradeço a todos que entram aqui, de coração, e peço desculpas pelo desapontamento que ando causando pela falta de atualizações, mas ando um pouco atarefada confeccionando lembrancinhas de aniversário de 15 anos, convites de chá de cozinha, caligrafando convites de casamento, pintando lembrancinhas de MDF, fora o meu trabalho do dia-a-dia (e que me sustenta, né? rs). Tempo é a única coisa que me falta!
Prometo que quando terminar essa correria, volto a postar fotos e receitas, ok?

Um beijo à todos e até mais!

Nossa, se tem uma coisa que não consigo acertar é fazer cookie! Tentei fazer uma receita que não lembro de onde peguei, saíram estranhos e achatados. Vi a receita de "Cookies melhores do que brownies", da Patricia Scarpin, me animei com as fotos dela e logo comprei as coisas para fazer. O resultado? Cookies achatados de novo! Não sei o que acontece que não consigo acertar na massa, mesmo fazendo tudo com tanto carinho e tudo medido exatamente igual à receita! Quando começam a assar, os cookies se esparramam pela assadeira e vira um super biscoitão, único e gigante, do tamanho da assadeira! rs... mas ficou uma delícia! Não tirei foto porque fiquei frustrada, mas quem quiser experimentar fazer, é só clica no link acima!