Estamos em clima de festas juninas! Fiz esses cupcakes especialmente para a festa junina no meu fretado, e a galera curtiu! O cupcake é de fubá, e a cobertura ficou por conta de um brigadeiro de milho verde. Esquisito? Que nada! Ficou uma delícia!!! Abaixo segue a receita...

Cupcake de Fubá com Brigadeiro de Milho Verde

Ingredientes para o cupcake:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de suco de laranja

Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos, acrescente o restante e misture tudo até que a massa fique homogênea. Encha 3/4 da forminha de cupcake e leve para assar em forno pré-aquecido até que espetando um palito, este saia seco. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Ingredientes para o brigadeiro de milho verde:
1 lata de leite condensado
1 lata de milho, escorrido
1 colher (sopa) de margarina

Bata o leite condensado e o milho no liquidificador, leve a mistura ao fogo juntamente com a margarina até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar completamente.

Montagem:

Coloque o brigadeiro em um saco de confeitar e, com um bico perlê, cubra os cupcakes. Salpique canela à gosto. Rende 50 mini cupcakes!

 
No intuito de levar algo doce pros meus amigos no encontro de ontem, acabei fazendo os copinhos de chocolate com creme de ganache também para poder tirar umas fotos.



Sim! Agora faz parte oficialmente de minha listinha de encomendas! :)

E feliz dia dos namorados para todos!!! S2

Eu adoooooooooooooro doce de abóbora, só que nunca gostei da idéia de colocar "cal virgem" no cozimento, sei lá por quê. Daí, numa viagem para as Serras Gaúchas, conheci um casal que ensinou a fazer doce de abóbora de um jeito super fácil e sem a bendita "cal virgem"! O resultado é maravilhoso, de comer de joelhos!

Doce de Abóbora

Ingredientes:
abóbora do tipo abóbora de pescoço, ou a de sua preferência
açúcar

Modo de preparo:
A medida é a seguinte: para um de abóbora, utiliza-se meio de açúcar, ou seja, se você fizer um quilo de abóbora, você utiliza meio quilo de açúcar; se fizer 1,5 kg de abóbora, você utiliza 750 g de açúcar, e por aí vai. Lave bem a abóbora, descasque e corte em cubos médios. Numa panela de pressão, intercale os cubos de abóbora com o açúcar, feche e leve ao fogo médio. Quando começar o barulho da pressão, desligue e deixe tampado até o dia seguinte. E está pronto!!! Facinho, não?

Uma amiga de onde eu trabalho me deu um jornalzinho que adorei: Universo Gastronômico. O jornalzinho é distribuído gratuitamente em determinados locais de São Paulo e região, mas dá pra ler os exemplares no próprio site! Enjoy!

Não sei quem foi que inventou ou começou com essa moda, só sei que o bolo de caneca é um tremendo de um "quebra-galho" nas horas em que o marido quer comer um bolo e eu não estou com muita vontade de fazer (rs)... hoje foi ele mesmo quem fez, que orgulho! :)


Bolo de caneca de chocolate

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de chocolate
Granulado colorido a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes na caneca e leve ao microondas por 3 minutos, na potência alta.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes (menos o granulado) e leve ao microondas por 1 minuto, na potência alta. Jogue por cima do bolo assado.


O resultado é um bolo fofinho, quentinho e uma delícia!!!

Ontem fiz cupcakes de chocolate com cobertura de ganache. Eu já havia feito uma vez mas o ganache ficou meio molenga e acabou "esparramando" pelo cupcake - o que me deixou deveras frustrada -, mas ontem me bateu uma felicidade quando vi que finalmente acertei o ponto do ganache, tanto que tirei fotos pra registrar! rsrs...



Agora sim posso dizer que estou aceitando encomendas, tanto cupcakes quanto mini-cupcakes! :)

Sim! Tenho um pé de acerola em meu jardinzinho!!! Fazia um tempão que não tava dando frutinhos, mas aí minha mãe leu em algum lugar que, se adubasse o solo com lixo orgânico (casca de frutas, casca de ovos, folhas de salada - sem tempero, óbvio), a árvore daria frutos. E não é que deu certo???

Taí minha "colheira feliz" caseira! :)))

No post anterior eu falei sobre o 1º Juicyday que rolou no sábado, mas não comentei sobre uma das principais "estrelas" do dia pois queria fazer um post só pra ela: Sollamaria.

Primeiro que ela deu à cada uma das blogueiras um chaveiro LINDO de morrer que vou colocar na chave do meu carro novo. Olha a foto abaixo que peguei do blog Gata de Bota...


Segundo que a Yngrid é uma graça de pessoa, super simpática, linda e divertidíssima!


E terceiro que as bolsas da Sollamaria são de babar! A Yngrid levou muitas bolsas e acessórios pra deixar em exposição. Geeeente, que bolsas são aquelas?!? Eu adorei!!! Em breve vão inaugurar a loja virtual da marca, e a mulherada do Brasil inteiro vai poder comprar! Por enquanto podemos encontrar os produtos da Sollamaria nos seguintes lugares:

Paula Dias – bijoux e acessórios
Rua Oswaldo Cruz, 319 loja 48
Super Centro Comercial do Boqueirão
Boqueirão – Santos – SP
(13) 3234-2087

Dasdan
Av. Gilberto Filgueiras, 223
Jardim América – Avaré – SP
(13) 3234-2087
www.dasdan.blogspot.com

Havena
Alameda Campinas, 1341
Jardim Paulista – São Paulo – SP
(11) 3887-7421

Saia Justa
Shopping Nações Unidas
Av. Nações Unidas, 12901 piso 1S
BrooklinNovo – São Paulo – SP

Meninas que participaram do Juicyday, sou a número 15!!! (piada interna rs)

Hoje aconteceu o tão esperado Juicyday, encontro de blogueiras caiçaras promovido pelo Juicysantos, E EU ADOREI!!! Apesar de ser muito envergonhada para falar na frente de tanta gente, me diverti demais com tantas meninas com idéias diferentes juntas! Todas são super simpáticas, lindas, umas são engraçadíssimas, enfim, foi um dia que passou muito rápido de tão legal que foi.

No momento da apresentação de cada uma confesso que fiquei nervosíssima, mas faz parte! A palestra com a Érica Minchin foi demais, a Paulina do Lili Davys foi muitíssimo simpática num bate-papo rápido e depois rolou muita troca de idéias entre as meninas!

Teve sorteio de mimos da Lili Davys e fui a primeira a ser sorteada! Depois teve mais sorteio e, gente, parecia marmelada, mas fui sorteada 4 vezes! No primeiro sorteio ganhei um lencinho e uma lixa de unha com estampa de oncinha (lindos!) da Lili Davys, no segundo ganhei um sabonete líquido de cacau da Ducha, fui sorteada uma terceira vez mas nada mais justo que dar a vez para outra pessoa, e de novo fui sorteada e ganhei uma corrente linda com uma mini-muretinha da orla da praia de Santos feita pela designer de jóias Sandra Ceolin. Meninas, juro que não tive nada a ver com o sorteio, eu nunca ganho nada, mas parece que hoje foi meu dia!