Me desculpem a falta de postagens, ando bastante ocupada e nos momentos de folga simplesmente me esqueço de postar!

A Maira - uma moça muito simpática, a propósito - encomendou cupcake pops pra dar de lembrancinha do aniversário do filhinho dela, e finalmente estou postando as fotos! Lindinhos, não?

Algumas fotinhos de lembrancinhas que fiz por esses dias... me desculpem a marca d'água um tanto quanto grosseiro, mas estou sem photoshop, fiz meio que nas coxas!

Há muito tempo atrás eu vi no site da Bakerella esse docinho que achei uma graça! Agora estou fazendo como lembrancinhas e as pessoas estão amando! Por enquanto elas pedem os cupcake pops, mas quando descobrirem que dá pra fazer vários formatos, vixe... rs!

Fotos enviadas pela madrinha do casamento (e minha amicíssima) Amanda da mesa dos bem casados que eu fiz pro casamento da Serena! Obrigada, flor!

Outro dia encontrei no armário 2 saquinhos de pó para preparo de sorvete da Yoki. Não botei muita fé e deixei os saquinhos rolando lá por algum tempo. Neste final de semana, a fim de organizar o armário, resolvi tirar os saquinhos e fazê-los.


Não é que fica bom??? Me surpreendi!!! Nas instruções recomenda-se o preparo com batedeira planetária, como tenho uma, rendeu bastante (acho que deu os 2 litros que dizia render). Com batedeira normal não sei o resultado, mas diante o preço absurdo dos sorvetes (11 reais em média), vale a pena comprar e experimentar!

No dia das mães fiz para minha sogra a receita de fudge que vi aqui. Ficou uma delícia, mas tive que manter na geladeira pois aqui em Santos fazia um certo calorzinho...


Fudge Delicioso de Cinco Minutos

Ingredientes:
2 xícaras de chocolate meio amargo picado
1/2 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de água
3/4 xícara de nozes picadas (pode ser pistache, castanha...)
1 colher (chá) de baunilha

Modo de Preparo:
Forre uma assadeira (pequena de uns 20 cm x 20 cm) com papel manteiga e unte levemente. Reserve. Em uma tigela média refratária misture o chocolate, o leite condensado e a água. Leve ao microondas na potência alta (100%) por 1 minuto; mexa. Volte ao microondas por mais 1 minuto, mexendo a cada 30 segundos, ou pelo tempo suficiente para o chocolate derreter completamente e a mistura se tornar brilhante. Adicione as nozes e a baunilha. Espalhe a mistura na forma preparada, espalhando e alisando bem. Deixe esfriar e depois leve à geladeira por 30 minutos (ou até que esteja firme). Corte em quadradinhos de cerca de 3,5cm.

Enfim meu notebook voltou à vida! Yupiiiiii! Em meio a esse tempo pude experimentar o que os "sprinkles" americanos que minha irmã me deu tem que bom. Uma coisa é certa: tem bastante variedade de cores e formatos!





Depois eu posto os cookies que fiz e nos quais usei os sprinkles...

Pode soar ridículo, mas uma coisa que nunca consegui fazer perfeitamente era pudim de leite. Eu AMO pudim de leite, mas nunca consegui fazer! Ontem resolvi tentar, e não é que ficou perfeito??? Fiquei tão feliz! Só não deu pra tirar foto porque a bateria da câmera estava descarregada. Abaixo segue a receita, que é da Nestlé mesmo, só alterei a calda...

Pudim de Leite

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas (a mesma medida de leite condensado) de leite
3 ovos
Calda:
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:
Primeiro faça a calda: leve o açúcar e a água ao fogo até que fique um caramelo claro. Caramelize o fundo e as laterais da forma para pudim.
Pudim: bata os ingredientes no liquidificador (eu bati à mão com um fouet mesmo), despeje sobre o caramelo, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, em forno médio, por cerca de 1 hora e meia. Depois de pronto, deixe esfriar completamente e leve à geladeira. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma, rode a forma em sentido horário e anti-horário pro pudim se soltar e desenforme.

Sabe quando te dá aquela vontade de comer um docinho e você não sabe qual fazer? Peguei umas coisas que eu tinha na despensa e misturei tudo na esperança de ficar gostoso... e ficou!!! Tanto que pediram pra fazer de novo! rs...

Não sei como chamar esse docinho, já vi uns parecidos em sites de culinária que se chamavam "mousse", mas não é bemmmmm um mousse, já que no fundo fica a gelatina separada. Então chamarei de...

Espuminha Cremosa de Morango

Ingredientes:
2 caixinhas de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Faça as gelatinas conforme as instruções da caixinha. Deixe amornar. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Coloque num refratário que comporte 1,5 litros e leve à geladeira por 12 horas.

Quem é que não resiste à uns nuggets, hein? Quando vou ao supermercado e vejo aquelas caixinhas de nuggets, dá água na boca, mas o preço me faz desistir da compra. Então procurei na internet uma receita e achei no site da Ana Maria Braga. Pra variar, dei uma adaptada...

Nuggets de Frango

Ingredientes:
Nuggets:
1 frango inteiro (mais ou menos 3 kg)
1 pão amanhecido e deixado de molho em água filtrada
temperos à gosto
Para cozinhar os nuggets:
água (mais ou menos 3 litros)
2 cubos de caldo de galinha
Para empanhar os nuggets:
farinha de trigo
1 ovo
farinha de rosca

Modo de preparo:
Desosse todo o frango e despreze a pele. Corte a carne desossada em pedaços que caibam no processador de alimentos. Esprema o pão deixado de molho na água e junte ao frango. Coloque os temperos à gosto (coloquei 2 envelopes de Sazón vermelho, sal e pimenta). Processe tudo muito bem e reserve.
Para cozinhar os nuggets, leve a água para ferver e dissolva 2 cubos de caldo de galinha. Unte as mãos com óleo e molde os nuggets: faça uma bolinha um pouco menor que um limão e achate. Vá colocando os nuggets na água fervente temperada e retire quando boiarem. Reserve.
Bata o ovo com 1 copo de água filtrada e reserve. Passe os nuggets já cozidos na farinha de trigo, depois no ovo batido e na farinha de rosca. É só fritar em óleo quente!

Esta receita rende cerca de 60 nuggets.