Eu adoro o site Bakerella! Vejo as coisas que a Angie posta no site e fico ba-ban-do! Como consegue ser tão criativa?!? Ela inventou um negócio chamado cake balls, e tá fazendo o maior sucesso! E foi a partir do site dela que peguei a idéia de fazer cake hearts! Claro que a mamãe coruja Paula amou e pediu pra fazer como lembrancinha do aniversário da Bruna!


Fiz algumas alterações, pois não creio que cream cheese fique gostoso misturado à massa de bolo, né? Alterei para doce de leite. Já experimentei fazer com leite condensado, mas ficou úmido demais... e ao invés de esfarelar na mão, usei o processador! Rápido e prático! Experimente fazer!

A Bruna é uma linda menina que mais parece uma princesinha. O quarto dela é rosa em sua maioria, e nem preciso dizer que adoooooora as Princesas da Disney. Quando a mãe dela, minha amiga Paula, me pediu pra fazer o bolo de aniversário, caí num dilema: como fazer para colocar papel de arroz com desenhos das Princesas num bolo de chocolate? (sim, a Bruna é chocólatra...). Depois de muito conversar com a mãe dela, decidido: bolo de chocolate com recheio triplo de buttercream de chocolate, cobertura de ganache e confeitos de chocolate no formato de corações. Pra incrementar, coloquei arabescos rosas de coração na lateral... abaixo o resultado:


Ah, o nome "bolo TOP de chocolate" no título do post? Isso é coisa de meu amor, ele fala que esse é o melhor bolo de chocolate do planeta, por isso que merece o nome de "bolo TOP" - hehe!

Recebi um email de minha mãe com idéias que achei bem criativas... vou compartilhar algumas, não sei se funcionam, mas vale a pena testar!

Descasque os morangos usando um canudo.

Essa torta é divina, peguei a receita com minha amiga Paula (obrigada, flor!) e, ao contrário do que havia pensado, é muito, mas muito, MUITO fácil de se fazer! 'Bora anotar a receita?

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de margarina
1 pitada de sal
3 cebolas cortadas finas
azeite para refogar
1 copo de requeijão
3 ovos
50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Massa: misture todos os ingredientes e forre as laterais e o fundo de uma forma desmontável redonda de 25 cm de diâmetro. Reserve.
Recheio: primeiramente refogue a cebola no azeite até que fique transparente. Reserve. À parte, misture o requeijão e os ovos até incorporar bem. Acrescente a cebola refogada fria e espalhe por cima da massa. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio até que o queijo doure. Desenforme depois de amornar.

Fiz pavê de chocolate pra servir de sobremesa na ceia do ano novo, juro que nunca havia feito e ficou uma maravilha (pelo menos os comentários foram esses...)! Eu ia tirar uma foto dele cortado hoje, mas cheguei em casa, cadê? hehe... segue a receita:



Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate meio amargo ralado
4 colheres de amido de milho
2 colheres de chocolate em pó
1 lata de creme de leite com soro

Para molhar:
1 copo de leite
4 colheres (sopa) de achocolatado

Montagem:
2 pacotes de bolacha maisena de chocolate
Raspas de chocolate ou granulado de boa qualidade


Creme: em uma panela junte o leite, o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó. Mexa bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do foto e, quando amornar, junte o chocolate meio amargo ralado. Continue mexendo até incorporar. Junte o creme de leite.
Montagem: depois o creme esfriar, forre um refratário com as bolachas molhadas no leite com achocolatado, intercale bolacha e creme. A última camada deve ser de creme. Decore com raspas de chocolate ou granulado de boa qualidade (utilizei splits de chocolate ao leite da Callebaut). Sirva gelado.

Hoje é niver do meu amoreco e fiz um bolo com o escudo do Santos F. C. utilizado nas décadas de 30 e 40.


Bolo de chocolate recheado com buttercream de chocolate, coberto com ganache de chocolate ao leite e branco.

Feliz aniversário, meu amor! :)

Essa novidade eu não conhecia! Quem encomendou foi a Vanessa, pra fazer uma surpresa pra irmã! Achei super original!



São pães de mel em tamanhos bem generosos (é 1 vez e meia maior que os pães de mel tradicionais), recheados com o que quiser! Em cima escreve-se o convite. Que delícia!

Dia desses fui jantar num lugar que eu tava doida pra provar: Motoburguer Hamburgueria, lá no Espaço Gastronômico do Shopping Balneário.

Pedi o CH3: hamburguer de 170 g com queijo, alface, tomate e molho especial.



O sanduíche aparenta ter um tamanho normal, mas o hambúrguer é grande, viu? Satisfaz até os mais gulosos! E o que é esse molho especial? Ai ai ai, que delícia! O atendimento é muito bom, a simpatia é enorme! Super recomendo!

Outro dia fui num aniversário e ganhei mini cupcakes de lembrancinha. Estavam lindos, "vestidos" com wraps, uma graça! Mas uma coisa que eu percebi é que, com o peso da cobertura, os cupcakes tombam (sim, melequei o painel do meu carro durante a volta para casa). Uma saída pra quem não deseja isso é colocar em embalagens individuais. Olha só como eu fiz, achei que ficou super legal!

Quarta-feira foi Dia de Nossa Senhora da Aparecida e também o Dia das Crianças. Resolvemos fazer uma reuniãozinha básica porém nada light com a turma, e para adoçar levei cupcakes de chocolate recheados com Nutella® e cobertos com brigadeiro, e cupcakes de baunilha recheados com geléia de morango e cobertos com marshmallow. Saca só:





Isso me faz lembrar uma coisa: PRE-CI-SO comprar bico de confeiteiro industrial. Pra deixar os cupcakes mais bonitos...