Fiz esse vinho quente pra festa junina que rolou no meu fretado, e a galera gostou muito! Mal sabem eles que foram minha cobaia, pois nunca havia feito vinho quente na vida! (hehehe) É super fácil, segue a receita abaixo:

1 garrafa de vinho tinto suave
1 pauzinho de canela
7 rodelas (no máximo) de gengibre cortado bem fininho
3 cravos da índia
2 colheres (sopa) cheias de açúcar
1 copo americano de água


Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes numa panela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos. Sirva quente

Era uma vez um saco de bisnaguinhas que tava jogado no armário... lembrando da época que existia aqueles pãezinhos Ding Dong (lá pros anos 80), onde ensinavam a fazer sonhos com esse pãozinho, resolvi fazer com bisnaguinhas. Ficou uma delícia e, segundo meu amor, "melhor que de padaria"! :)


1 saco de binaguinhas frito em óleo quente até dourar
Creme de confeiteiro:  
500 ml de leite 
4 gemas 
4 colheres (sopa) rasas de amido de milho
5 colheres (sopa) de açúcar 
1 colher (chá) de essência de baunilha 

Misture todos os ingredientes do creme de confeiteiro numa panela e leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar completamente.


Corte as bisnaguinhas como se fossem pães de cachorro-quente, recheie com o creme de confeiteiro e polvilhe açúcar impalpável por cima.

Minha outra irmã vai se casar, e como vai ser fora do país, fizemos uma reunião com a família pra poder comemorar. Pra ocasião fiz meu primeiro bolo de casamento: pão-de-ló com recheio de doce de leite com ameixa e coberto com marshmallow (porque DE-TES-TO pasta americana)... até que não me saí mal!

Tenho mania de fazer receitas "Frankstein": pego a massa de bolo de uma receita, o recheio de outra, a cobertura de outra, e monto um bolo tipo esse aí. Esse bolo fiz com pão de ló, recheio de creme com morango picadinho e cobertura de ganache branco. Como ficou meio sem gracinha, fiz uns rabiscos de chocolate branco em cima de papel manteiga, deixei secar e botei como enfeite. "Maomenos" na aparência, uma delícia no sabor...

Eu A-DO-RO torta de maçã estilo americana, a famosa Apple Pie! Não sei se é pela massa, se é pelo recheio, ou se é pela lembrança dos desenhos que assistia quando pequena em que os personagens colocavam as tortas para esfriar na janela (rsrs!). Enfim, achei uma receita de massa maravilhosa no site da Simone (clica aqui), e o recheio me inspirei neste site aqui!



2 xicaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
150 g de manteiga cortada em cubinhos
2-3 colheres (sopa) de água gelada
8 maçãs tipo Granny Smith* descascadas e fatiadas
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
canela à gosto

Em um processador, junte a farinha o açúcar e a manteiga e bata até virar uma farofa. Enquanto ligado, adicione a água gelada até obter uma massa macia. Embale a massa em saco plástico ou filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão (se quiser fazer a tampa com ela, abra somente 2/3 da massa e reserve o restante para a tampa) até obter espessura de cerca de 3 mm, em uma superfície levemente enfarinhada. Acomode em uma farma de 24 cm de diâmetro e recorte as rebarbas com os dedos. Fure o fundo da massa com um garfo, evitando deste modo que infle.
Recheio:
Espalhe as fatias de maçã, os açúcares e canela na forma forrada com massa, corte a manteiga em cubinhos e espalhe por cima do recheio. Feche a torta, enfeite à gosto e leve ao forno até dourar.


* não sei que tipo de maçã é essa, mas eu faço com qualquer uma...

Essas foram as lembrancinhas do 1º aniversário da Manu: pirulitos de biscoito com recheio de doce de leite e cobertos com chocolate! Hmmmm...

Detalhe da tag, que ficou bem de acordo com o tema da festinha...

Lembram que postei uma receitinha de amendoim doce de microondas (clique aqui pra ver o post)?
Então, minha mãe me deu um saco de amêndoas e pediu pra fazer igual os amendoins. Não segui a receita, fiz a olho mesmo... segue abaixo!

400 g de amêndoas cruas com pele
5 colheres (sopa) de açúcar
água filtrada

Coloque o açúcar em um copo de requeijão. Complete com água até atingir a metade do copo. Misture bem até que o açúcar se dissolva. Espalhe as amêndoas num refratário e adicione o açúcar dissolvido na água. Mexa bem até que todas as amêndoas fiquem umedecidas. Leve ao microondas por 3 minutos, na potência alta. Retire e mexa com uma colher. Repita a operação de 3 em 3 minutos até que se complete 12 minutos no total. Caso não tenha ficado com aspecto açucarado, leve ao microondas por mais 30 segundos. Deixe esfriar totalmente antes de servir...

Quando você está com pressa ou não quer ficar na cozinha por muito tempo por conta do calor, esse macarrão é uma boa...




500 g de macarrão cozido al dente
2 bandejas de shimeji
3 dentes de alho picado
Meia cebola picada
Azeite à gosto

Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o shimeji, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o macarrão, misture tempo o suficiente para envolver todo o macarrão com o refogado. Acerte o sal, caso necessário. Atacaaaaarrrr!!!

Esse bolo foi uma combinação de bolo TOP e brigadeiros. Como o bolo estava meio sem graça na aparência, acabei fazendo uns brigadeiros pra enfeitar e salpiquei uns sprinkles verdes. O Junior, aniversariante e palmeirense, adorou!